Château Sociando-Mallet - 2014
Rouge
AOP Haut-Médoc
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
On ne peut pas parler de château sans rendre hommage à Jean Gautreau, visionnaire sans complexe. Qui a besoin d'être classé, quand on est bon, voire très bon ? L'originalité de ce Haut-Médoc est dans son encépagement où le merlot domine. Le 2014 avec son fond de cassis, aux notes subtiles de tabac, d'épices et de menthe, nous enchante. Le meilleur rapport qualité prix de Bordeaux. A boire aujourd'hui.
Belle robe rubis sur des nuances grenats de début d'évolution. Les reflets sont chamarrés et brillants.
Notes de fruits noirs confiturés, cassis, myrtille et d'élevage, vanille, tabac, fumé et chocolat.
Velouté en attaque sur des notes de fruits noirs et viril sur sa finale, menthe, réglisse, poivre.
Viandes rouges rôties, magret de canard, bœuf, agneau, chevreuil, fricassée de rognon et de ris de veau.
Lamproie à la bordelaise, civet de lotte.
Curry d'aubergine, petits farcis au riz sauvage.
Camembert, Brie, Bougon, Brillat-Savarin, Abondance.
Château Sociando-Mallet
🇫🇷 Saint-Seurin-de-Cadourne, franceL’histoire de Sociando-Mallet est inévitablement liée à celle de Jean Gautreau. On tombe facilement amoureux de cette magnifique propriété avec vue sur la Gironde. Tout comme Jean Gautreau en 1969 qui acheta cette propriété en piteux état. Terre qui a appartenu à la famille Sossiondo, et qui par mariage deviendra Sociando-Mallet. À force de travail, de volonté et de caractère, aidé par un terroir exceptionnel, il crée un vin extraordinaire non classé sur 83 hectares de vignes. Un de mes chouchous.
Crédits : Château Sociando-Mallet
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