Château Saint-Martin-de-la-Garrigue - Château Saint Martin de la Garrigue -Tradition Rouge 2018
Rouge
AOP Languedoc
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est sur des coteaux face à la mer et sur l'étang de Thau que s'étale le vignoble de Saint-Martin de la Garrigue. Après le 2017 voici le 2018 qui de par le soleil et sa fraîcheur maritime nous avons une cuvée classique entre fruité mature et fraîcheur de la structure. Le nez est charmeur et la bouche est gourmande un vin à déguster jeune mais qui pourra se garder quelques années encore.
Vin à la robe rubis assez tendre avec des nuances violettes mais également un début d'évolution apparent sur le bord du verre? Robe veloutée et attractive.
Nez fin autour de notes de fruits rouges mûrs, fraises des bois, framboises, prunes Quetsches et réglissé à l'aération.
On retrouve la maturité des fruits en bouche sur une matière généreuse et charnu mais relevée par une structure plus fraîche aux flaveurs de réglisse et de poivre.
Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge
Pizza tomate mozzarella, curry d'aubergines
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.
Château Saint-Martin-de-la-Garrigue
🇫🇷 Montagnac, franceLe domaine se trouve dans un endroit chargé d’histoire puisqu’y cohabitent une chapelle du 9ème siècle et un château du 16ème siècle. En 2011, le domaine a connu un tournant majeur : il a été racheté par des investisseurs étrangers avec pour intention d’amener le domaine vers les sommets. Aujourd'hui, 7 ans plus tard, l’objectif est accompli puisque le château bénéficie d’une belle reconnaissance internationale. Mission réussie !
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