Château Rieussec - - Carmes de Rieussec 2014
Blanc
AOP Sauternes
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le second vin de Château Rieussec est sélectionné à partir des mêmes bases que le grand vin. Sa caractéristique permanente est une belle amplitude aromatique avec une palette d’agrumes dominante. La version légère et gourmande du Grand Vin avec un joli potentiel de garde mais que j'ai apprécié dès aujourd'hui car surperbement équilibré entre sucrosité et fraîcheur. Classieux !
Robe or assez soutenue sur des nuances cristallines et argentées. Il a gardé un visuel très jeune.
Le vin est fin et parfumé sur des notes de fruits blancs compotés et d'agrumes confites. Frais !
Sensation de fruité et de notes confites avec en équilibre une belle acidité et une note mentholée.
Viandes blanches en sauce crémée, porc à l'ananas, canard aux pêches.
Truite aux amandes, cabillaud et risotto aux asperges, turbot sauce hollandaise.
Asperge sauce maltaise, fricassée de girolles à la crème, pintade en cocotte aux fruits confits.
Tome de brebis des Pyrénées, Roquefort, chèvres.
Château Rieussec
🇫🇷 Fargues, francePropriété religieuse du XVIIIème siècle, ce château, parmi les références de l'appellation, fût confisqué et vendu en 1790 à Mr Marheilhac. Il fût classé 1er Grand Cru en 1855 sous la possession de Mr Mayne. Beaucoup de propriétaires suivirent jusqu'à l'acquisition par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984. Beaucoup de rénovations depuis ont permis au 68 hectares de vignes de retrouver son glorieux passé. Un valeur sûre de Sauternes avec des vins onctueux et infinis.
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