Château Pichon-Longueville - Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Réserve de la Comtesse 2008
Rouge
AOP Pauillac
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
La classe du deuxième Cru Classé de Pauillac !
Nous sommes avec cette Réserve de la Comtesse 2008 déjà dans l'aristocratie bordelaise. C'est aussi une excellente introduction à la classe du deuxième Cru Classé de Pauillac qui fait rêver les amateurs de vins racés et complexes. Le second vin offre un joli volume fruité en bouche et la finale poivrée apporte la dimension nécessaire à ce que l'on attend d'un vin de Pauillac. Le millésime 2008 s'avère velouté et n'impose qu'un matière subtile, élégante, finement boisée et déjà agréable à déguster aujourd'hui. Il y a quelque chose de Saint-Julien dans ce Pauillac, c'est là tout son charme.Le rubis velouté de la robe nous parle d'un vin qui arrive à son apogée et nous plonge tout de suite dans le vin racé par excellence.
Au nez les arômes de fruits noirs et rouges confiturés enrobent finement les notes d'épices douces dans une trame fondue et harmonieuse.
La matière est suave, fruitée et ronde , sans aspérité avec une finale relevée par quelques notes de poivre et de réglisse .
Filet de boeuf en croûte, carré d'agneau, magret de canard jus au cerise, fricassé de rognons et de ris de veau.
Civet de lotte.
Fricassée de cèpes.
Brie de Melun, Cantal Vieux.
Château Pichon-Longueville
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