Château Peyrat - Chateau Peyrat Blanc 2020
Blanc
AOP Graves
Bordeaux
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenu sur des nuances vertes de jeunesse et une brillance argentée qui nous indique une belle fraîcheur. Le vin présente du gras dans le verre.
Le nez est tout d'abord discret déclinant des arômes de pêche, d'abricot, d'aubépine puis d'agrumes avec un peu d'aération. Plus mielleux plus loin.
Le sémillon domine en bouche avec une matière suave et mielleuse en attaque sur des flaveurs de fruits blancs compotés. La finale est plus resserrée sur une note minérale. Belle impression de pureté dans l'ensemble.
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, poulet au crabe, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres de Belon, sole meunière, salade de crevettes et avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Fromages de chèvre affinés et cendrés, tomme de montagne, Abondance
Château Peyrat
🇫🇷 Cérons, franceLe Château Peyrat, situé sur la célèbre Route des Graves, est entouré d'une nature luxuriante et bénéficie d'un microclimat amical grâce à la proximité de la Garonne. Son sol, composé de pierres, de graves et d'un peu de magie, confère à ses vins une saveur unique. Les propriétaires, Aurélien, Ludovic et Damien, ont réuni un groupe d'investisseurs passionnés pour réaliser leur rêve viticole. Leur stratégie ? Allier plaisir, authenticité et respect de la terre. Un domaine où le vin coule à flots et où le terroir se savoure avec un soupçon d'humour.
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