Château Pesquié - - Quintessence Blanc 2011
Blanc
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici un blanc étonnant dans la lignée de la cuvée Quintessence rouge . Ici , l'assemblage roussanne et clairette, nous joue un air mielleux et frais à la fois. La clairette nous donne une trame fruitée, aérienne, florale et acidulée. Tandis que la roussanne , apporte une belle amplitude sur des saveurs mielleuses et également fruitées. Une vinification et un élevage court en fût lui offre une sophistication inattendue de la part d'un Ventoux. C'est là la grande surprise ! De plus ce vin est produit en quantité limitée. Un bonheur.
Une robe or aux reflets cristallins nous parle de soleil et de fraîcheur à la fois. Un vin riche et lumineux d'aspect
Un vin plein de soleil et de miel de par sa trame fruitée, pêche, mirabelle, poire, de par ses notes florales, genêts, acacia, jasmin et son côté vanillée et poivré. Superbe !
On retrouve le soleil sur une matière ronde, mielleuse et suave qui se resserre en milieu de bouche sur des notes plus fraîches et plus acidulées.
Blanquette de veau,poulet à la crème
Langouste mayonnaise,blanquette de lotte,risotto de langoustines
Risotto de truffe
Comté, Beaufort,Abondance
Château Pesquié
🇫🇷 Mormoiron, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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