Château Malijay - - Opus de Malijay 2015
Rouge
AOP Côtes du Rhône Villages - Plan de Dieu
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Un nouvel opus plein de promesses !
Avec cette cuvée de Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu, vous allez apprécier un fruité exceptionnel doublé d’un squelette fin et velouté. La générosité de ce vin issu de grenache et de syrah mérite un carafage et un service légèrement frais. C’est également un vin de garde, de par sa structure puissante.Le vin offre à notre vue une belle robe rubis foncé avec des nuances violines et pourpres de jeunesse.
Au nez, le vin offre une trame basée sur les fruits noirs, mais également le chocolat, le foin, le fumé, le tout appuyé par une bonne minéralité.
Le fruité domine sur une matière charnue et généreuse dans laquelle se fond une structure fine et des tanins soyeux. Un vin fait de générosité et de velours.
Viandes rouges grillées (dans sa jeunesse) et en sauce (d’ici 2/3 ans), daube provençale, travers de porc au caramel, chili con carne, gibier.
Boursault, Livarot, Boulette d’Avesnes, Brillat-Savarin.
Château Malijay
🇫🇷 Jonquières, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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