Château Les Bugadelles - Cuvée Sandokhan 2016
Rouge
AOP Languedoc La Clape
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une toile de maître, en bio !
Tout est réuni pour nous offrir un superbe vin. Le domaine se situe au cœur d’une garrigue foisonnante avec un terroir à dominante calcaire, avec des variantes de grès, d’argiles rouges, de marnes et de schistes. Le climat est méditerranéen, ensoleillé, avec influence maritime. Syrah pour la fraîcheur, grenache pour le fruité et carignan pour le caractère. Bref, un vrai nectar sur La Clape.Vin à la robe rubis avec des nuances aubergine et violettes allant vers un ton mauve d’évolution.
Le nez est déjà complexe avec des arômes de cuir, de poudre à fusil, de café, de cerise, de pruneau.
Charnu en attaque, il prend du relief et du caractère en finale. Les tanins sont croquants et épicés.
Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre.
Fricassée de cèpes et de girolles.
Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’Évêque.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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