Château Laride - 2008
Rouge
AOP Haut-Médoc
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
De quoi vous étonner, assurément !
Dans un style classique et rassurant, voici le vin d’une des propriétés des Domaines Fabre. Nous sommes dans le Haut-Médoc, avec un vin structuré grâce au cabernet sauvignon, mais habillé de fruits avec du merlot et le trop rare petit verdot. Le vin arrive à son apogée et nous offre une trame complexe alliant fruits noirs et rouges, épices, cuir, boisé et tabac, chocolat...Vin à la robe grenat aux nuances orangées sur le côté du verre. Un vin dans le velours de son évolution.
Nez complexe aux arômes de cèdre, de cigare, de confiture de fraise, de cerise, de datte et de cuir.
Même complexité fruitée et épicée en bouche, avec des tanins doux et une finale plus chocolatée.
Viandes rouges en sauce, agneau, magret de canard.
Maroilles, Livarot, Époisses, Brie de Melun.
Château Laride
🇫🇷 Cissac-Médoc, franceLe Château Laride appartenait au XIXème Siècle à Armand Roux et a été cédé en suite à la commune de Vertheuil. Son batiment fût reconverti en hospice qui deviendra un hopital durant les 2 guerres mondiales. C'est en 1976, que les domaines Fabre rachètent cette propriété riche d'histoire. A Vertheuil les sols sont constitués de graves argileuse et de sable sur un sol argileux. Ce vignoble d'environ 15ha produit des vins à notes boisés en adéquation avec l'authenticité du terroir.
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