Profil du vin
L’avis de l’équipe
Issu d’un subtil assemblage de malbec (87%), de merlot (12%), et d’un très faible pourcentage de tannat, le Château Lagrézette est le premier cru du domaine. C'est aussi une belle manière de démontrer que le vin de Cahors vieilli merveilleusement bien. Ici un 2008 qui de l'allure et de la race et encore beaucoup de punch.
Vin à la robe encore jeune entre rubis et grenat du début d'évolution. Les reflets chamarrés donnent un ton velouté au vin dans le verre.
Nez complexe, de fruits noirs confiturés, d'épices, de cuir, de fumé, de tabac blond, de chocolat et de sous bois.
Même trame aromatique en bouche avec une matière soyeuse et veloutée qui glisse voluptueusement sur la langue. la finale a un caractère plus épicé.
Boeuf gardiane, salmis de pigeon, gibiers, terrine de sanglier, filet de biche grand veneur, fricassée de rognons et de ris de veau
Fricassée de cèpes
Brocciu, Livarot, Pont l'Êvêque, Curé nantais
Château Lagrézette
🇫🇷 Caillac, franceAncienne maison forte médiévale aujourd'hui rénovée en sublime château du XVème siècle, le Château Lagrézette plait autant à la vue qu'au palais ! Depuis 1980, date de son rachat par Alain Dominique Perrin, le domaine a retrouvé de sa superbe et ses vignes chéries. Les 90 hectares sont menés en agriculture raisonnée et peuvent se targuer d'avoir compté parmi les vins plébiscités par François 1er. Un domaine aux vins royaux !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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