Château Haut Marbuzet_ - Château Haut Marbuzet 2013
Rouge
AOP Saint-Estèphe
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Avec le souvenir de Mr Henri Duboscq dans ma tête, je retrouve la classe, la finesse de l'homme dans ce 2013. Millésime difficile mais réussi lorsqu'on déguste ce vin qui offre aujourd'hui une jolie complexité sans imposer de la puissance et de l'extraction. Structure aidante, il tient le coup et peut se déguster aujourd'hui sur des viandes pas trop fortes, en sauce dans une cuisine de grande classe.
La robe présente des nuances d'évolution sur une teinte grenat. L'aspect est velouté à l’œil.
Le nez est élégant sur des notes de fruits rouges et noirs confiturés, de rose et d'épices douces.
Suave et fondu en bouche avec un toucher sur le fruit et une structure légèrement tannique et poivrée.
Rôti de veau aux girolles, volaille fermière au bacon, ris de veau braisé, onglet de veau au échalotes, hamburger maison.
Matelote d'anguilles, calamars au vin rouge.
Curry de légumes.
Coulommiers, Neufchâtel, Saint-Paulin, Murols.
Château Haut Marbuzet_
Ch
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