Château des Léotins - Petit Verdot 2015
Rouge
AOP Bordeaux
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin caressant à déguster ou à garder.
Un vin atypique à Bordeaux, car le cépage unique est le petit verdot. Il s’agit donc d’une cuvée limitée d’autant plus rare que nous sommes dans l’Entre-deux-Mers. Un vin qui joue l’équilibre entre terroir, cépage et élevage. La robe noire et concentrée nous emmène vers une trame charnue, séveuse, fruitée, subtilement boisée et délicatement épicée.Vin à la robe noire foncée avec des nuances de jeunesse et un vin concentré dans le verre.
Le nez est vanillé, épicé, aux arômes de myrtille, de mûre et de sureau. L’ensemble est fin.
On retrouve les fruits du nez sur une matière charnue relevée par des flaveurs poivrées et réglissées.
Côtes d’agneau grillées, bavette à l’échalote, langue de veau sauce piquante, lapin chasseur, poulet basquaise.
Matelote d’anguilles, dos de cabillaud lardons et jus réduit.
Aubergines miso tamarin, lentilles au vin rouge.
Camembert, Saint-Nectaire, Bleu des Causses, Reblochon.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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