Château d'Eck - Chateau d'Eck - Grande Cuvée 2009
Rouge
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Il y a des jours où l'on se dit, que Bordeaux restera Bordeaux. C'est à dire que lorsqu'il s'agit de vins racés et de vins de grande classe, cette région sera toujours présente. J'ai en plus une affinité particulière pour les vins de Pessac-Léognan. Lorsque j'ai dégusté cette cuvée, c'est exactement le sentiment que j'ai eu : race, classe, finesse et délicatesse avec une pointe de féminité en plus. Il était donc difficile de résister à la tentation de vous la proposer. De plus, cette cuvée a été récompensée comme un des meilleurs vins de France au Challenge de Miami. Je ne crois pas trop au concours, mais là, je dois reconnaître que ce vin est plus qu'épatant.
La robe d'un noir bleuté, nous parle de concentration et de puissance. Le vin est encore d'aspect jeune.
C'est la finesse qui prime, mais le vin offre déjà une belle complexité. Fruits, fleurs, boisé, épices.
Le vin est souple et fruité puis offre une structure fraîche et élégante. Un grand en devenir.
Boeuf, magret, agneau grillé ou rôti
Matelote d'anguilles
Courgettes farcies au veau
Brie, Camembert, Ossau Iraty
Château d'Eck
Le Château d’Eck (ancien Château Freytets) fut construit au Moyen-âge. Guillaume VIII, duc d’Aquitaine, le donna au chapitre de Saint-André vers 1100. Confisqué en 1287 par le roi d’Angleterre, Edouard Ier le restitua à Guillaume Goutun alors chantre de Saint-André. En 1565, les chanoines de Saint-André cédèrent une partie des terres. En 1824, François Eck en hérite par mariage et lui donne son nom. Aujourd'hui rénové, on y élabore l'un des plus grands vins Pessac-Léognan sur 5 hectares de vignes. Véritable décor de cinéma, le Château est une authentique construction médiévale qui se situe à Cadaujac.
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