Château de Marmorières - - Cuvée L'Homme Français 2017
Rouge
AOP Languedoc La Clape
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Le soleil et la mer ont rendez-vous !
Une autre cuvée du Château de Marmorières situé dans le Massif de la Clape. Soleil et influence marines nous offrent une partition complexe et suave. La trame aromatique décline des notes de cuir, de tabac, de réglisse mais aussi de fruits noirs, myrtilles, prunelles et de figues pour un style plus méditerranéen. Un vin à déguster sur sa générosité et sa jeunesse ou à garder.Robe rubis de bonne intensité. Le vin a commencé son évolution sur des nuances violettes et mauves.
Nez complexe de cuir, de myrtilles, de prunelles, de réglisse, de tabac et de figue à l'aération.
Suave, velouté et fruité en attaque puis épicé, frais et structuré avec des tanins fins en finale.
Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers.
Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon.
Tomates farcies au riz.
Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers.
Château de Marmorières
🇫🇷 Vinassan, franceAu cœur du Languedoc, le Château de Marmorières appartient à la famille de Woillemont depuis le XIXe siècle. Sept générations se sont succédées à la tête de l’une des plus importantes et anciennes propriétés de la Clape. Ce château comporte 120 hectares de vignes et 300 hectares de garrigues et de bois. Une partie des vignes est plantée en garrigues défrichées. Les autres sont en terrasses ou sur les coteaux. Ainsi, une grande variété de combinaisons entre les cépages et les sols est possible.
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