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Château de L'Ou - Château de L'Ou 2017

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon

Roussillon

BIO Charnu
Un Languedoc taillé autour d'épices et de minéralité !
Prix habituel 11,90 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Super duck Burger.
L’equipe du Petit Ballon

Un Languedoc taillé autour d'épices et de minéralité !

C’est d’un vignoble empreint d’histoire que nous vient cette cuvée. L’Ou, l’œuf en catalan, de la forme de la source qui s’y trouvait, a été habité par les Templiers. Cette cuvée dominée par la syrah, accompagnée de mourvèdre et de grenache, est sans fioriture, pur fruit et pure minéralité. J’ai beaucoup apprécié le côté gourmand et charnu, l’impression sensuelle de croquer dans un raisin.
Service 16°C°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

Rubis de belle intensité avec reflets violets de jeunesse. Le vin apparaît puissant dans le verre.

Nez

Le nez est riche, généreux et complexe sur des arômes de fruits, cerise, prune, de poivre, de menthol.

bouche

On retrouve les arômes du nez avec des flaveurs d’épices et de réglisse en plus. Tanins poudreux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, filet de bœuf aux champignons, volailles fermières.

Poisson

Civet de lotte, thon grillé aux poivrons.

Légumes

Moussaka de légumes.

Fromage

Chaource, Reblochon, Bleu de Gex, Livarot, Maroilles.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Customer Reviews

Based on 46 reviews
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B
Bénédicte

N/A

S
Sébastien

N/A

F
François

N/A

J
Jean Louis

N/A

C
Cécile

Vin velouté, très bien équilibré. Nous en avons recommandé!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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