Jonquères d'Oriola - Château de Corneilla - Equus 2012
Rouge
AOP Côtes-du-Roussillon
Roussillon
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une fois de plus, William et l'équipe du Château de Corneilla, tapent dans le mille avec cette cuvée de Côtes du Roussillon. L'assemblage est classique, syrah, grenache, mais le fruité est exceptionnel et l'équilibre est parfait, entre structure finement épicée et minéralité sous jacente. Un vin pour toutes occasions, du barbecue aux gibiers en sauce en passant par des fromages de caractères. Equus signe ainsi la nostalgie d'une famille passionnée de chevaux de la meilleure manière.
La robe rubis de belle intensité parle de puissance et de concentration. Le vin a juste commencé son évolution avec des nuances allant du violet vers le mauve au bord du verre.
Le nez nous parle de soleil avec une trame fruits noirs, cerises, prunes très mûre relevé par des nontes de bonbon à la réglisse, de poivre, d'épices orientales et de menthe
La bouche va dans le même sens aromatique avec des fruits noirs et des fruits à noyaux, des épices , de la réglisse et de la menthe pour la fraîcheur. La finale offrent des tanins fins et encore croquants de jeunesse.
Tartare de boeuf relevé, viandes rouges et blanches grillées ou rôties, viandes en sauce, hamburger , lasagne , , , ,
Maroilles, Tomme affinée, Saint-Nectaire, Boueltte d'Avesne, Echourgnac , , , , , ,
Jonquères d'Oriola
🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, francePerché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.
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