Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cépages : merlot.
Vin à la robe rubis encore jeune, bien que les côtés du verre annoncent un début d’évolution. Les reflets sont chamarrés.
Autour d’une trame aromatique fine, on lui trouve des notes toastées, des arômes de fruits noirs et rouges, et de fleurs, pivoine, rose, violette.
En bouche, le vin est souple, coulant sur le palais, avec des flaveurs de fruits en dominance. Les tanins sont serrés et fins de par leur jeunesse.
Viandes rouges grillées, côtes d’agneau, magret de canard, côte de bœuf, travers de porc sauce BBQ, confit de canard.
Civet de lotte à l’ancienne, saumon et beurre rouge.
Camembert, Brie, Coulommiers.
Château de Bel
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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