E. Guigal - Château D'Ampuis 2015
Rouge
AOP Côte-Rôtie
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un Côte-Rôtie déjà complexe qui ne demande qu'à vieillir !
Issu de sept vignes parmi les plus exceptionnelles du Domaine, le Château d’Ampuis est un vin racé aux arômes de fruits noirs et aux notes toastées. Une cuvée prête à vieillir en cave. Ce 2015 est encore jeune mais la trame est déjà plus que complexe. Séveux, épicé et robuste, il ne demande qu'à être attendu. Une belle surprise vous attend si vous êtes patient. Le carafer pendant deux heures est possible.Rien que sur sa robe rubis, dense et colorée, le vin nous parle de puissance et de concentration.
Le vin est puissante et fin en même temps sur une trame fruitée aux notes d'encens, de fleurs, d'épices.
Suave et riche avec un milieu de bouche frais et une finale puissante et florale en rétro olfaction.
Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras, tournedos Rossini.
Gratin d'aubergine à la tomate.
Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.
E. Guigal
🇫🇷 Ampuis, franceLa réputation de cet immense domaine de 215 hectares n'est plus à faire. Philippe Guigal, 3ème génération de vignerons marche dans la lignée de son grand-père Etienne Guigal, fondateur du domaine en 1946. Les vins du domaines sont d'une grande qualité et représentent au mieux leur terroir. Pour couronner le tout, la famille est propriétaire du Château d'Ampuis, une ancienne maison forte du XIIème siècle surplombant le Rhône, une belle place forte pour assoir sa notoriété !
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