Profil du vin
L’avis de l’équipe
Au vue du nombres de médailles obtenues lors de divers concours, ce château est un des meilleurs de l'appellation. Mais nous n'avons pas besoin de médaille pour réaliser en dégustation ô combien ce château est bon. Sur un millésime que l'on redécouvre aujourd'hui. le vin est superbe dans son style classique avec une dominance de fruits, merci au merlot majoritaire. A savourer dès aujourd'hui.
Belle robe sur un ton grenat avec un dégradé rosé qui annonce l'évolution. Couleur d'apogée en fait.
Le nez est fin sur des notes de bois de santal, de fruits rouges, de rose, de violette et d'épices douces.
Velouté avec des flaveurs de muscade, de réglisse bonbon et de fruits rouges confiturés. Idéal à boire !
Entrecôte grillée aux échalotes, tournedos Rossini, magret de canard en croûte de sel.
Civet de lotte.
Curry d'aubergine, steak de soja en hamburger .
Brie de Melun, camembert de Normandie.
Château Croix de Rambeau
🇫🇷 Les Artigues-de-Lussac, franceAux mains de la famille Trocard depuis le XVIIIème siècle, le Château Croix de Rambeau a su traverser les âges à merveille ! Le propriétaire nous raconte que durant la Seconde Guerre Mondiale, son arrière grand père, soucieux de perdre ses précieuses bouteilles aurait réveillé ses fils en pleine nuit pour leur demader de les cacher sous le sol de la cuisine. C'est le père de Benoît, en héritant du domaine, qui a découvert ces millésimes inestimables de 1929 en creusant une cave dans cette même cuisine !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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