Château de Camensac - Château Camensac Magnum 2014
Rouge
AOP Haut-Médoc
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Sa proximité avec l'appellation Saint-Julien, rend ce 5ème Cru Classé assez unique. Il a la force et la puissance des Haut-Médoc, mais offre également de la séduction. Sur un millésime comme 2014, la fraîcheur du millésime s'ouvre aujourd’hui sur une trame fruitée et florale au nez, mais le cabernet sauvignon, dominant offre une structure fraîche et plus virile en bouche. Belle bouteille !
La robe est sur le rubis de sa jeunesse mais les reflets violets puis mauves annonce l'évolution.
Il offre une trame à la fois fruitée, framboise, mûre et épicée, poivre Sichuan, vanille. Flatteur.
Même identité en bouche avec une matière suave, séduisante, fruitée et relevée par une finale poivrée.
Bœuf, agneau, magrets de canard rôtis ou grillés, rôti de veau aux girolles, daube de caille.
Fricassée de cèpes à la bordelaise.
Brie de Melun, Camembert, Tomme de Savoie, Saint-Nectaire.
Château de Camensac
🇫🇷 Saint-Laurent-Médoc, franceCamensac se trouve à la frontière de Saint-Julien. En patois, Camensac signifie « sur le chemin de l’eau ». Les moines les premiers ont travaillé ce terroir et y ont creusé les jalles. Depuis 2005 dans le giron de la famille Merlaut et aujourd’hui sous la coupelle de Céline Villars et Jean Merlaut. Céline est propriétaire de Chasse-Spleen, et Jean Merlaut, de Gruaud-Larose. L’encépagement classique, cabernet sauvignon pour 60 % et merlot pour 40 %, donne un vin fruité, structuré et minéral...
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