Domaine de Laballe - Chardonnay des Landes 2020
Blanc
IGP Côtes de Gascogne
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voilà une curiosité à découvrir: il s'agit du seul Chardonnay des Landes en IGP Côtes de Gascogne et provenant d'un Domaine bien implanté dans cette région du Bas Armagnac. Après le 2019 voici le 2020 tout aussi délicat avec une trame aromatique sur la fraîcheur et une matière suave et légèrement mielleuse en bouche. Un vin plaisir avant tout.
La robe offre une teinte or assez soutenue avec une brillance éclatante et argentée. Le vin offre une matière plutôt riche dans le verre
Au nez, la trame aromatique est avant tout fruitée, dominée par des notes d'agrumes, de menthe blanche et d'ortie.
Suave et rond sur une flaveur de miel de fleur vite rafraîchie par une note appétante de zeste de pamplemousse.
Charcuteries, salade de tricandilles, terrine de lapin, pâté de tête, jambon persillé
Poissons crus, grillés ou frits. Friture d'éperlan, calamars à la plancha, escargot beurre aillé
Crudités, asperges des Landes, salade de haricots verts
Fromages de chèvre, tomme des Pyrénées fraîche, Boursin
Domaine de Laballe
🇫🇷 Lagrange, franceNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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