Chardonnay 2019
Blanc
IGP Vaucluse
Vallée du Rhône
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est un chardonnay du sud que nous vous proposons sur cette appellation Vaucluse. Le soleil est là, certes, mais il offre un bel équilibre. La trame aromatique décline des notes de guimauve, d'aubépine, de chèvrefeuille, d'agrumes, de miel et de beurre. inutile de garder ce vin en cave, profitez en tant qu'il offre cette palette fruits et fleurs et de la gourmandise.
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et une brillance argentée signant de la fraîcheur visuellement.
Le nez est fin avec des arômes charmeurs de fleurs blanches, aubépine, chèvrefeuille, d'agrumes, pamplemousse, bergamote, de guimauve.
Egalement fruité en bouche sur une texture aux flaveurs de pêche, de miel de fleurs et une fraîcheur agrumée dès le milieu de bouche. Bel équilibre de l'ensemble.
Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli
Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque
Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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