Domaine Bousquet - Chardonnay 2022
Blanc
Mendoza (Argentine)
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La famille Bousquet est installée en Argentine depuis 1997, originaire de Carcassone, ils ont commencé leur aventure dans le vignoble de Mendoza sous la certification bio. Ce chardonnay est réalisé avec pureté, tout en fraîcheur et en vivacité. Avec sa trame florale, fruitée et agrumée, il s'accordera aussi bien avec vos poissons, vos crudités ou vos fromages.
Robe or pâle, reflets verts et argentés. Jolie brillance, matière assez fluide. Visuellement frais et vif.
Nez fin, notes mielleuses, fruité, fleurs blanches, agrumes et pomme. Très chardonnay, marqué par de fins arômes de beurre frais et de noisette.
Bouche souple, attaque mielleuse. Notes de fruits blancs, équilibré par une certaine fraîcheur structurante. Finale plus zestée et citronnée.
Salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l'estragon
Salade nordique, sushi, tempura de crevettes
Crudités, salade de haricots verts, tempura de courgette
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret, Cremoso
Domaine Bousquet
En Argentine, le vignoble est coupé de l’influence océanique par les Andes. La pluviométrie y est extrêmement basse et les vignerons argentins tentent avant tout de limiter les risques liés à la sécheresse en localisant leurs exploitations près des rivières descendant de la Cordillère. Le domaine Bousquet se situe à Tupungato, Mendoza, en Argentine. Le domaine produit un vin de classe mondiale. Les vins bénéficient à la fois du savoir-faire français et argentin, ce qui donne ce délicieux résultat.
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