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Vignoble Boudon - Chapô 2019

Blanc

AOP Entre-deux-mers

Bordeaux

Vignoble Boudon 🇫🇷 Soulignac, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un blanc bio qui ne souffre pas de son originalité !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Salade de fruits de mer.
L’equipe du Petit Ballon
Nous sommes sur un Entre Deux Mers associant sauvignon, sémillon et muscadelle sur le millésime 2019. Un vin signé par Patrick Boudon, vigneron bio. De plus, ce vin n'a pas eu de sulfites ajoutés à la mise en bouteille, ce qui lui confère une très belle pureté aromatique. Vous lui trouverez des notes florales, fruitées, mielleuse et zestée sur un équilibre parfait. A déguster sur sa jeunesse.
Service 12°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

Robe lumineuse et cristalline sur un ton or aux reflets verts. Riche visuellement dans le verre.

Nez

Fin, sur une trame florale et fruitée, lilas blanc, agrumes, pêche, abricot et miel à l'aération.

bouche

Riche et mielleux en attaque puis frais et vif en milieu de bouche. La finale est zestée et appétante.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries.

Poisson

Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon, sémillon, muscadelle.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Vignoble Boudon

🇫🇷 Soulignac, france

Voici un vignoble au coeur de l'Entre-deux-Mers, tenu par 3 générations d'hommes et de femmes passionés. Les 28 hectares suivent les méthodes de l'Agriculture biologique afin de respecter au mieux le terroir local. Le but? Travailler en harmonie avec l'environnement pour offrir des cuvées authentiques. Une histoire qui perdure dans la même famille depuis plus de 100 ans ! 

Customer Reviews

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Marie

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