Domaine Courbis - Champelrose 2018
Rouge
AOP Cornas
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le coup de cœur absolu pour ce Cornas hors norme. Le Champelrose est issu de vignes centenaires en pied de coteau assemblées à des vignes plus jeunes. 16 mois d'élevage en barrique et le résultat est là, dans votre verre. Un vin minéral, fruité et déjà complexe dans sa jeunesse. La puissance est maîtrisée et c'est la finesse et l'élégance Courbis qui marquent le vin. Un must dans votre cave.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur un dégradé pourpre de jeunesse. Dense dans le verre.
ÉlégantSuave et fruité en attaque avec une belle complexité de flaveurs, fin, classe et subtil. Génial !, encore discret qui s'ouvre ensuite sur des notes de fruits noirs, de menthe, d'épices douces.
Suave et fruité en attaque avec une belle complexité de flaveurs, fin, classe et subtil. Génial !
Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, gibier, pâtés en croûte chauds.
Rougets poêlés, daurade sauce au vin rouge.
Tian de légumes du soleil, couscous de légumes.
Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole, brebis des Pyrénées, Banon affiné.
Domaine Courbis
🇫🇷 Chateaubourg, franceL'histoire de deux frères, Laurent et Dominique, et d'un domaine qui date du 16ème siècle. Armés de passion et de détermination, ils adaptent aujourd'hui le modernisme aux méthodes ancestrales et manuelles de vinification. Composé de 35 hectares de vignes, le domaine est situé face au confluent du Rhône et de l'Isère, sur la rive droite du Rhône.
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