• Champagne Echo & Etui
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Champagne Champagne Fluteau - Echo & Etui

AOP Champagne

France

Champagne Fluteau 🇫🇷 Gyé-sur-Seine, France
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Aérien
Aérien Des bulles légères pour toutes les occasions

En trois mots :

Léger, minéral, rafraîchissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Huitres
  • Desserts aux fruits
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Un Champagne de vigneron qui a du bon !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Apéritifs accompagné de canapés de saumon fumé
L’equipe du Petit Ballon
9 hectares dans la Côte des Bar, nous sommes donc face à un Champagne de vigneron. Cette cuvée, très peu dosée est issue de l'assemblage de chardonnay et de pinot noir. On obtient un vin effervescent aérien, floral, agrumé et minéral. Une pureté accentuée par un dosage minimal. Les bulles fines et crémeuses, désaltèrent avec saveur. Un Champagne de tous les instants.
Pour offrir, le champagne se glisse dans son étui !
Service 8°C
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Vin à la robe or sur des reflets verts présentant des bulles très fines formant une mousse crémeuse dans le verre. Brillant et très certainement vif.

Nez

Au nez, le vin est fin, déclinant des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et d'agrumes à l'aération. Prolongé par une note minérale.

bouche

Rond et suave dès l'attaque puis réveillée par des bulles fines et crémeuse et une belle vivacité agrumée sur sa finale. Pas très long.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé

Poisson

Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer

Légumes

Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe

Fromage

Fromages de chèvre demi-sec, Langres frais

Region Champagne
Pays France
Cépages Chardonnay, pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 37,20€

Champagne Fluteau

🇫🇷 Gyé-sur-Seine, france

Une entreprise familiale dont l'histoire remonte à 1935. Aujourd'hui, les 9 hectares de vignes sont menés par Thierry Fluteau et son épouse Jennifer, d'origine américaine. Leur fils Jeremy fait également parti de l'aventure avec une ambition commune: produire des champagnes de haute voltige, mêlant terroir et savoir-faire ancestral. Modernité et authenticité donc ! Aujourd'hui la petite famille tâche de conduire son vignoble le plus proprement possible en respectant les plantes, les sols, en utilisant des engrais biologiques et en favorisant la vie microbienne. Un nouveau domaine en Champagne à découvrir !

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