Champagne Ayala - Champagne Brut Majeur
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
Robe or soutenu, ravivé par des bulles très fines qui forment une mousse dense dans le verre.
Le nez est fin, vif, aérien sur des arômes de brioche, d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs.
Rond et mielleux en attaque, le vin se ravive en bouche sur des bulles fines et désaltérantes.
Ris de veau aux morilles, noisette de veau à l'orange, dinde aux marrons.
Turbot sauce hollandaise, langoustine et bisque de crustacés, Saint-Jacques aux girolles.
Carpaccio de cèpes , asperges blanches sauce hollandaise.
Chèvres, Brie jeune, Chaource.
Champagne Ayala
🇫🇷 , franceLa Maison Ayala, fondée en 1860 à Aÿ, est l'une des pépites historiques de la Champagne. Connue pour sa quête de pureté et de finesse, elle privilégie le Chardonnay, offrant des champagnes élégants et expressifs. Son Brut Majeur, fruit d'un assemblage de plus de 50 crus, incarne parfaitement cette approche : une belle fraîcheur, des arômes subtils et une vraie personnalité. Si tu cherches un champagne au caractère raffiné et un peu décalé, Ayala, c’est un incontournable.
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