• Chamodère
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Domaine Les Capréoles - Chamodère 2021

Rouge

AOP Régnié

Beaujolais

Domaine Les Capréoles
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Le cépage et le terroir parlent en premier
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger, Minéral

Son accord parfait : Un poulet fermier rôti
L’equipe du Petit Ballon
En combinant tradition, modernité et savoir-faire, Cédric Lecareux vit pleinement sa passion pour vous offrir des vins de très grande qualité. De grands raisins donnent des grands vins. une philosophie qui se retrouve finalement dans ce cru, 2021, tendre et gourmand où le cépage et le terroir parlent en premier. J'ai adoré son fruité, son croquant, sa minéralité fumée, granite oblige. A boire dans sa jeunesse !
Service 15°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes allant vers une teinte plus tendre sur le bord du verre. Une robe qui inspire de la légèreté.

Nez

Nez fin, offrant des arômes de minéral fumé, de fraise des bois, de framboise sauvage, de pivoine et de violette. Déjà olfactivement gourmand.

bouche

On confirme la légèreté sur une matière fluide et fruitée relevée par quelques tanins croquants et une finale plus sur la réglisse.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de b?"uf frites, assiette de jambon fumé.

Poisson

Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre.

Légumes

Tatin de tomates, gratin d'aubergines.

Fromage

Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort.

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

Domaine Les Capréoles

Customer Reviews

Based on 1 review
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p
phil
belle découverte

Très bon rapport qualité prix
vin peu tanique, une pointe d'acidité qui ne dénature pas les arômes fruités.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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