• Cavalcade
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Cavalcade 2016

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres

Roussillon

Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tournedos Rossini.
L’equipe du Petit Ballon

Complexe et puissant, on retrouve dans ce vin le caractère du sud ! Composé de Syrah, Grenache Noir et Mourvèdre, le vin présente des notes de fruits noirs, fruits rouges, d'épices. La bouche est souple et laisse place à des tanins soyeux.

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Rouge intense, reflet pourpre.

Nez

Fruits rouges et noirs, légèrement épicé.

bouche

Souple et ample aux tanins soyeux, laissant place à un univers de fruits noirs et d’épices.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges en sauce , cassoulet, gibiers à plumes, charcuteries et terrines.

Poisson

Huîtres au vin rouge, burger de poisson.

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages.

Fromage

Boursault, tomme de Montagne, Brocciu.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, grenache noir, mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€

Customer Reviews

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David

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