• Castillon Côtes de Bordeaux 2016
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Château Lafaurie Monbadon - Castillon Côtes de Bordeaux 2016

Rouge

AOP Castillon - Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

Château Lafaurie Monbadon
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un vin historique à accompagner d'une viande rôtie
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Rôti de b?"uf en croûte, sauce périgourdine
L’equipe du Petit Ballon
Avec ce château, nous rentrons de plein pied dans la grande Histoire. Haut lieu de la Guyenne durant la guerre de cent ans et avec la même famille à la tête de cette propriété depuis 1602. Donc c'est avec humilité face à cette propriété, que je suis heureux de vous présenter le millésime 2016. Un vin onctueux et charnu, sur une trame fruitée aux nuances complexes. Parfait en dégustation aujourd'hui.
Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Belle robe veloutée sur un ton rubis aux nuances allant du violet, au orangé sur le côté du verre. Un vin qui arrive à son apogée en apparence.

Nez

Nez fin et subtil sur des arômes de fruits à noyaux, cerise, pruneaux, puis d'épices, vanille poivre et enfin de fumé, de chocolat et de toasté.

bouche

Suave et rond en attaque sur des flaveurs de fruits rouges confiturés, avec des notes de cuir, d'épices en finale. Les tanins apportent un caractère poivré plus loin.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges, b?"uf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde.

Poisson

Lotte au vin rouge.

Légumes

Tatin de tomates et champignons.

Fromage

, Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Château Lafaurie Monbadon

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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