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Vignobles Orliac - Cartes Postales Pic Saint-Loup 2019

Rouge

AOP Pic Saint-Loup

Languedoc

Vignobles Orliac 🇫🇷 Valflaunès, France
Charnu
Un rouge juteux et ensoleillé, qui ramène en vacances !
Prix habituel 13,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Côte de boeuf grillée et fricassée de cèpes .
L’equipe du Petit Ballon
Dans la série Cartes Postales, je demande le Pic Saint-Loup. Un vin vinifié par Jean Orliac du Domaine de l'Hortus, c'est vous dire. Un vin issu de l'assemblage de syrah en majorité, qui nous offre une matière riche, juteuse , fruitée. Le vin est parfaitement équilibré avec une structure épicées et réglissées. A boire jeune ou à garder.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

La robe est rubis sur des reflets violines avec juste un début d'évolution apparent sur le côté du verre.

Nez

Au nez, le vin offre des arômes de fumé, de cerise, de prune avec une trame plus fraîche à l'aération, caradamome et réglisse en appui.

bouche

Souple, rond et charnu sur une trame avant tout fruitée, fruits noirs et fruits à noyaux surtout. Le vin est structuré en finale avec des tanins poivrés et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de boeuf aux carottes, rognons à la moutarde

Légumes

Moussaka, tajine de légumes, fricassée de cèpes

Fromage

Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

Vignobles Orliac

🇫🇷 Valflaunès, france

Tout commence avec Jean Orliac, qui, tombant amoureux des falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup, investit dans les années 70 dans de petits domaines. Dans les années 2000, Jean est vite rejoint par ses enfants : François, Marie, Yves et Martin pour créer un négoce local à partir de parcelles soigneusement sélectionnées. C'est donc au coeur du Pic Saint Loup que cette famille produit des vins d'une grande qualité et d'un caractère unique ! 

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