• Cabrils
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Terres Plurielles - Cabrils 2016

Rouge

AOP Côtes du Roussillon Tautavel

Roussillon

Terres Plurielles 🇫🇷 Tautavel, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Une pluralité de saveurs pour ce bio des plus virils !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Bœuf aux carottes et cumin.
L’equipe du Petit Ballon
Cette cave du Roussillon ne cesse de nous surprendre avec des cuvées dans l’air du temps, respectueuses de la nature, des terroirs et des cépages. La cuvée « Cabrils » est issue de grenache, de carignan et de syrah sur le célèbre terroir de Tautavel. Elle est bio, complexe, avec une trame alliant notes fruitées, fraise, framboise, et notes d’élevage, cigare, chocolat, cuir, réglisse. Puissant et viril !
Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis, encore jeune avec quelques reflets mauves d’évolution sur le côté du verre.

Nez

Le nez annonce de la puissance sur des arômes de fruits rouges confiturés, de cacao, de cuir.

bouche

Bouche ample et fruitée suivie par des tanins encore jeunes et croquants, appuyant la puissance.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc noir, daubes et civets.

Légumes

Lasagnes d’aubergines.

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache, carignan, syrah.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

Terres Plurielles

🇫🇷 Tautavel, france

Issu de la fusion des caves coopératives de Tautavel-Vingrau, de Latour-de-Frane et Vinça, Terres plurielles représente aujourd'hui pas moins de 170 vignerons. Grâce à la diversité des terroirs, ils proposent des vins répondant aux critères de tous, tout en conjuguant authenticité et singularité. Aujourd'hui ils se tournent vers le bio afin de limiter leur impact sur ce terroir qu'ils chérissent tant.

Customer Reviews

Based on 37 reviews
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Gregoire

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Gregoire

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Romain

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Arnaud

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Aurélie

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