Château de Nages - ButiNages blanc 2021
Blanc
IGP Gard
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Avec le rouge, nous avons également dégusté le blanc ButiNages sur le millésime 2021. C'est un vin délicat, issu de l’assemblage de 70 % de grenache blanc pour une trame fruitée superbe, et de 30 % de roussanne pour la profondeur et l’épaisseur. La trame aromatique est dominée par des notes de fleurs blanches, de miel, mais aussi d’agrumes pour la fraîcheur. Un vin ? Presque un parfum !
L’attaque est mielleuse et minérale. Le vin décline des flaveurs de fruits blancs. Finale eucalyptus.
Au nez, c’est un mariage de citron et de miel de thym, de lys et de menthe blanche. Original !
Le vin est juteux et fruité, relevé sur sa finale par des tanins frais, croquants et réglissés.
Carpaccio de veau au basilic, burger de volaille, poulet à l'estragon.
Spaghettis aux palourdes, sole meunière, saint-jacques snackées, saumon fumé d’Écosse.
Gratin de blettes, assiette de légumes vapeur sauce hollandaise.
Fromages de chèvre frais et demi-secs, tomme de montagne jeune, Comté fruité.
Château de Nages
🇫🇷 Caissargues, franceAu sein du Château de Nages, l’engagement dans la préservation de l’écosystème du domaine n’a d’égal que la reconnaissance du travail des quatre générations précédentes. Marqué par une histoire qui a traversé les siècles et les guerres, le terroir du Château n’en est pas moins fabuleux, et incarne les racines de Roger Gassier, l’actuel propriétaire. Celui-ci a récupéré le domaine des mains de son père et s’investit corps et âme pour le transmettre à son tour à ses enfants.
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