Domaine de La Ferme de Jeanne - Bugey Gamay 2019
Rouge
AOP Bugey
Savoie
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il est rare que nous vous proposions des vins de ce coin de France. Je suis donc heureux d'être tombé en dégustation sur de gamay 2019 qui est également le vin favori des clients du Domaine de la Ferme de Jeanne. Le vin est tendre, sur une trame portée par des arômes et des flaveurs de fruits rouges acidulés, de fleurs rouge. Un vin parfumé et très attractif, idéal sur une cuisine d'été.
Vin à la robe rubis, assez soutenue pour un gamay, avec une teinte plus tendre sur l'évolution sur le côté du verre.
Le nez est plein de fraîcheur sur des arômes expressif, de framboise, de fraise, de groseille et de freesia. Réglissé à l'aération.
Le vin est fruité et gouleyant avec de la fraîcheur en milieu de bouche. Il finit sur une note de réglisse. Presque comme un bonbon aux fruits rouges.
Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde
Dos de cabillaud et son jus au vin rouge, thon poêlé aux olives
Tapenade d'olives, pizza aux légumes
Échourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l'oseille
Domaine de La Ferme de Jeanne
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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