• Brut Tradition & Etui
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Champagne Labbé & Fils - Brut Tradition & Etui

AOP Champagne

France

Labbé & Fils 🇫🇷 Chamery, France
Royal
Royal Des bulles longues et raffinées

En trois mots :

Fruité, mielleux, complexe

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Aperitive: Fois gras
  • Shellfish-and-Seafood_Cooked: Homard et Saint Jacques
  • Cream-Dessert_White-Sauce: Dessert à la crème
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Turbot sauce Hollandaise.
L’equipe du Petit Ballon
Cette cuvée représente à elle seule le style de la Maison Labbé & Fils. Elle est issue d'un assemblage dominant en pinot noir pour 65% et le reste en pinot meunier et chardonnay. Le résultat offre un vin vineux et mielleux mais très équilibré avec des bulles très fines, désaltérantes et une trame florale, fruitée et agrumée. Un champagne fait pour accompagner un apéritif buffet ou tout un repas de fête.
Service 8°C
Apogée 2026
Garde 2030
œil

La mousse dense et tenace, domine une robe or soutenue avec des bulles très fines et nombreuses.

Nez

Le nez est vineux sur des arômes de fruits blancs, de brioche, de mirabelle et de zeste d'agrumes.

bouche

Mielleux en attaque vite vivifié par des bulles incisives sur des flaveurs compotées et vanillées.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Homard et Saint Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches et volailles en sauce crémée, boudin blanc truffé, Vol au vent de poulet.

Poisson

Sole au Champagne, cabillaud à la vapeur de thé jasmin sauce citron, Saint-Jacques aux truffes.

Légumes

Gratin de légumes d'hiver, asperges blanches sauce mousseline.

Fromage

Chaource, Brie pas trop affiné, chèvres.

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 34,00€

Labbé & Fils

🇫🇷 Chamery, france

Installée depuis quatre générations sur le plateau de la montagne de Reims, cette famille champenoise a de l'expérience dans la vigne ! L'élégance et le fruité des champagnes viennent avant tout de terroirs riches en sable, en argile et en craie, mais surtout du respect de la vigne et de son environnement, grande préoccupation des Labbé. Pour résumer, cette maison met le terroir en bouteille et ça se sent !

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