Champagne Leclerc-Briant - Brut Réserve
AOP Champagne
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L’avis de l’équipe
Une cuvée issue d'un assemblage à part égale de pinot noir, de pinot meunier et le reste de chardonnay. Le résultat offre un vin souple, tout en fraîcheur avec des bulles très fines, désaltérantes et une pâtissière. Un champagne fait pour accompagner un apéritif, voire même, tout un repas de fête. Aérien pour l'apéritif, royal pour le repas. Un de mes Champagnes préférés du moment car élaboré dans les règles de l'art et dans le respect de la nature. Personnellement, je l'ai dégusté avec des Coquilles Saint-Jacques snackées sur un lit d'épinards et lardons sautés.
Viandes blanches et volailles en sauce crémée, boudin blanc truffé, Vol au vent de poulet.
Sole au Champagne, cabillaud à la vapeur de thé jasmin sauce citron, Saint-Jacques aux truffes.
Gratin de légumes d'hiver, asperges blanches sauce mousseline.
Chaource, Brie pas trop affiné, chèvres.
Leclerc-Briant
🇫🇷 Epernay, franceBienvenue à Epernay, berceau de la Maison Leclerc Briant, où l'art de faire du champagne prend tout son sens. Au cœur de cette charmante ville champenoise, les vignerons de Leclerc Briant cultivent avec amour leurs vignes certifiées bio et biodynamiques. Les caves, véritables cathédrales souterraines, renferment des trésors de bulles qui vieillissent patiemment dans l'obscurité. Une Maison qui porte haut les valeurs de respect, singularité et émotion, pour le plus grand plaisir des amateurs de champagne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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