Brunello di Montalcino 2015
Rouge
DOCG Brunello di Montalcino (Italie)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Jugé comme un des meilleurs millésimes et un des meilleurs qualités prix en Brunello di Montalcino, cette cuvée de la Maison Villa Poggio Salvi, nous a plu. Le Brunelle n'est autre que le nom du Sangiovese sur cette appellation. Le vin arrive à maturité avec toute la complexité que cela suppose. Du fruit, des épices, des fleurs, des arômes kirchés et chocolatés, et une pointe de cuir en finale.
Vin à la robe rubis, reflets orangés, virant au grenat de l'évolution. Aspect velouté et tendre dans le verre.
Nez de bois ciré, d'épices douces, de cerises kirchées, de gelée de framboise et de cuir à l'aération.
Souple, rond et suave en bouche avec des flaveurs de fruits confiturés et une finale poivrée.
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, gibiers en cocotte, joue de porc confite.
Risotto aux truffes.
Livarot, Maroilles, Boursault, vieux Cantal, Mimolette.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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