Bourgueil 2021
Rouge
AOP Bourgueil
Vallée de la Loire
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Jolie teinte rubis encore violacée. Belle intensité de couleur
Spontané et déjà très ouvert, le nez laisse apprécier les senteurs classiques du Cabernet Franc : végétal, mur, poivre et des touches plus réalisées. Il appréciera d'être aéré dans vos verres ou en carafe.
C'est cette impression veloutée qui caractérise à merveille la bouche. S'étirant sur des tanins ronds et tendres, on retrouve bien l'expression délicate de Bourgueil couplée une maturité de fruit impeccable ! Vous vous régalerez de la teneur plus épicée en bouche.
Volaille de Loué rôtie, champignons bouton et navets au jus
Sandre de Loire rotie, réduction de vin rouge
Tarte à la tomate et basilic frais
Sainte Maure de Touraine, confit de fruits rouges
Crumble de fraises des bois
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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