Roux Père et Fils - Bourgogne Chardonnay 2018
Blanc
AOP Bourgogne
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est peut être l'appellation générique la plus difficile à me satisfaire. C'est donc avec plaisir que j'ai apprécié le Bourgogne de la Famille Roux. Le millésime 2018 est certainement un millésime assez riche pour les vins blancs en Bourgogne. Celui-ci est délicat, mielleux, délicatement parfumé et surtout offre un bel équilibre miel fraîcheur en bouche. Mon Bourgogne de tous les jours !
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse. le dégradé est brillant et argenté.
Nez fin sur des arômes de fruits secs, amandes, noisettes, de fleurs d'infusion, camomille, tilleul et d'agrumes à l'aération.
Souple, riche et mielleuse en attaque puis plus fraîche, acidulé en milieu de bouche. Le miel d'acacia est de retour en finale
Charcuteries, viandes froides
Poissons grillés, poissons crus marinés, salade de fruits de mer, poissons panés, moules marinière
Salade de haricots verts huile de truffe
Chèvres, Charolais, fromages frais aux herbes
Roux Père et Fils
🇫🇷 Saint-Aubin, franceDepuis 1885 la famille Roux rayonne sur la Bourgogne! Situé dans le village de Saint-Aubin, leurs parcelles sont réparties sur 15 villages proposant ainsi une gamme large mais révélant toujours la pureté du fruit et le caractère unique du terroir de chaque lieux-dits. Une réputation qui n'est plus à refaire donc !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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