• Bourgogne blanc 2022
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Domaine Jean-Marc Brocard - Bourgogne blanc 2022

Blanc

AOP Bourgogne

Bourgogne

Domaine Jean-Marc Brocard 🇫🇷 Préhy, France
Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un Chardonnay frais et vif !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Tartare de bar au basilic
L’equipe du Petit Ballon

Le Domaine Jean Marc Brocard est situé à Chablis, Jean-Marc a planté ses premières vignes en 1973 après avoir découvert le milieu viticole au coté de sa femme fille de vigneron. Ce bourgogne blanc est réalisé dans la précision et la fraîcheur. A déguster dans sa jeunesse !

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

Or vert, cristallin, jolie brillance qui annonce la fraîcheur. Reflets argentés.

Nez

Nez fin, notes de noisettes et d'amandes. Floral avec fleurs blanches, angélique, mélisse, et beurre frais.

bouche

Bouche souple, attaque mielleuse, citronné et fruitée. Finale sur l'acidité et la fraicheur.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, tartare de veau basilic, jambon persillé, andouillette grillée

Poisson

Filet de bar rôti, gambas grillées, carpaccio de dorade, ceviche de saumon

Légumes

Asperges sauce hollandaise, ratatouille provençale

Fromage

Tomme de Savoie, Charolais, fromage frais à l'ail et aux herbes

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Domaine Jean-Marc Brocard

🇫🇷 Préhy, france

Né en 1946 et famille d'agriculteurs, Jean-Marc Brocard va suivre son propre chemin pour se diriger vers le travail de la vigne et du vin. Il plante en 1973 ses premières vignes à Préhy puis bâtira son chai qui donnera le nom au domaine. Son fils Julien va prendre la relève en 1997 pour poursuivre le développement du vignoble en se tournant vers l'agriculture biologique. 

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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