Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Domaine Jean Marc Brocard est situé à Chablis, Jean-Marc a planté ses premières vignes en 1973 après avoir découvert le milieu viticole au coté de sa femme fille de vigneron. Ce bourgogne blanc est réalisé dans la précision et la fraîcheur. A déguster dans sa jeunesse !
Or vert, cristallin, jolie brillance qui annonce la fraîcheur. Reflets argentés.
Nez fin, notes de noisettes et d'amandes. Floral avec fleurs blanches, angélique, mélisse, et beurre frais.
Bouche souple, attaque mielleuse, citronné et fruitée. Finale sur l'acidité et la fraicheur.
Charcuteries, tartare de veau basilic, jambon persillé, andouillette grillée
Filet de bar rôti, gambas grillées, carpaccio de dorade, ceviche de saumon
Asperges sauce hollandaise, ratatouille provençale
Tomme de Savoie, Charolais, fromage frais à l'ail et aux herbes
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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