Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté 2019
Blanc
AOP Bourgogne Aligoté
Bourgogne
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Pour cette cuvée, les aligotés ont été vendangés sur des parcelles situées sur le versant Nord Ouest de la colline de Corton. Le sol très pauvre est constitué de calcaires marneux avec des argiles. La moitié du vignoble a plus de 50 ans. Après le Vif 2018, voici le délicat 2019. Un vin avec plus d'amplitude, une trame parfumée et beaucoup de gras en bouche. Quelques perles de gaz apportent du peps à la structure. Un véritable Bourgogne blanc !
Vin à la robe soutenue avec des reflets verts, beaucoup de brillance et du gras dans la verre. Assez riche visuellement.
Nez parfumé, sur des notes de mirabelle, de miel d'acacia, d'agrumes, de beurre frais et de fleurs blanches.
Souple et mielleux en attaque. La texture est riche et suave, aux flaveurs de fruits secs et d'agrumes. Quelques perles de gaz apportent un bonne fraîcheur finale.
Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet
Poissons crus marinés, friture de poissons, Fish and Chips, gambas aux herbes, huîtres de Belon, terrine de poisson
Fromages de chèvre frais à demi-secs, Boursin, Saint-Moret
Crudités, salade de haricots verts
Domaine Rollin
🇫🇷 Pernand-Vergelesses, franceUn domaine familial depuis 4 générations ! Avec des vignes sur cinq communes de la Côte de Beaune, le domaine Rollin nous propose une richesse de terroirs autour de 14 appellations. Vinifiant à Pernand-Vergelesses, ils ont une approche la plus naturelle possible et ont pu obtenir la certification Terravitis en 2015. Leur but ? "Produire une vendange la plus riche et la plus saine possible tout en assurant la pérennité des terrois". Inspirant !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés