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  • Château Pudris - Bordeaux rouge - AOP Bordeaux - Rouge - 2022
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Bordeaux rouge 2022

Château Pudris

AOP BordeauxRouge

Le Bordeaux comme nous l'aimons au Petit Ballon !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Joue de boeuf confite et mousseline de pommes de terre

Poisson

Classique lamproie à la Bordelaise

Légumes

Salade de betteraves et de pastèques

Dessert

Tarte amandine aux fruits rouges

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Teinte pourpre, profonde et intense, reflets rubis lumineux.

Nez

Dans une grande complexité, le nez dévoile de nombreuses senteurs : cuir, havane et poivre noir. Nous apprécions cette approche très directe et avenante. Une expression rare et identitaire à Bordeaux.

Bouche

La trame se présente avec une texture ample, pleine et très fine dans son toucher. L'équilibre est parfaitement réalisé et le boisé se montre très juste et bien intégré. Finale longue et délicatement épicée.

Domaine Château Pudris
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Epicé

Son accord parfait : Boeuf grillé au poivre vert
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Pudris écrit à lui seul ce que Bordeaux et particulièrement la nouvelle garde de Bordeaux sera demain : des vins soignés, finement élevés et très tendres dans leurs styles d'expression. Thierry et Virginie, deux Champenois d'origine, réveillent le vignoble avec beaucoup d'intelligence et une vision novatrice.

Château Pudris

🇫🇷 Casseuil, france

Animés par une "folie vigneronne", Thierry et Virginie Thibault ont ressuscité le Château Pudris à Casseuil, dans le Bordelais, en 2022. Ce lieu chargé d'histoire, avec sa magnifique architecture du XIXe siècle, repose sur un caillou calcaire face à la Garonne. Le couple signe des vins biologiques qui marient l'élégance classique de Bordeaux à une fraîcheur moderne. C'est l'histoire d'un patrimoine familial dont le fils Titouan incarne déjà la quatrième génération.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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