Château Suau - Bordeaux blanc sec 2019
Blanc
AOP Bordeaux
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Avec 80% de sauvignon et 20% de sémillon, le Château Suau 2019 ressemble au millésime 2018 que vous avez adoré, en plus frais! Un vin sur un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, finesse et parfums. Toujours en bio, ce Bordeaux offre donc une trame aux arômes d'agrumes, bergamote entre autres, mais aussi de fleurs blanches, de citronnelle et de mélisse. L'attaque est mielleuse puis le vin se vivifie en finale. A déguster jeune !
La robe est lumineuse, jouant sur des nuances or pâle, vertes et argentées. légèreté et fraîcheur semblent être au rendez-vous.
La trame est fruitée et fraîche avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de citronnelle et de mélisse.
Mielleux en attaque le vin devient vite désaltérant avec une fraîcheur agrumée dès le milieu de bouche. Dangereusement bon
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses, huîtres
Crudités, salade de tomates basilic
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette
Château Suau
🇫🇷 Capian, franceSuau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne, et une équipe enthousiaste. Franck Noguiez, le directeur d’exploitation, conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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