• Château Suau - Bordeaux blanc - AOP Bordeaux - Blanc - 2023
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Château Suau - Bordeaux blanc 2023

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

Château Suau 🇫🇷 Capian, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un bordeaux blanc vif et désaltérant !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Vol-au-vent aux écrevisses
L’equipe du Petit Ballon
Ce bordeaux blanc est évidemment majoritairement composé de sauvignon, qui apporte une trame fruitée, fraîche et acidulée, et d'une pointe de sémillon, offrant une attaque plus mielleuse et gourmande en bouche. Le vin est subtilement parfumé, parfait à déguster dans sa jeunesse. Vif et désaltérant, il trouvera sa place tout au long d'un repas.
Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Jolie robe pâle avec des nuances d'argentés, visuellement frais et brillant. Matière assez fluide dans le verre.

Nez

Nez discret marqué par les fruits blancs, pêche, poire, notes florales et pointe de fruits exotiques à l'aération.

bouche

Bouche souple, avec une attaque presque mielleuse, relevé par une jolie fraîcheur acidulée et une finale zestée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc, charcuteries

Poisson

Blanquette de poisson, crevette au safran, escargot, langoustines, écrevisses, huîtres

Légumes

Poivron rôti, gratin de courgette, lasagne au pesto

Fromage

Valencay, fromage blanc à la ciboulette

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon blanc, sémillon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Château Suau

🇫🇷 Capian, france

Suau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne, et une équipe enthousiaste. Franck Noguiez, le directeur d’exploitation, conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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