Les Annereaux - Bordeaux 2021
Rouge
AOP Bordeaux
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Un Bordeaux comme on les aime. Les Annereaux nous proposent un bordeaux bio majoritairement composé de merlot et saupoudré d'une pointe de petit verdot (assez rare dans la rive droite). Ce 2021 nous offre une jolie texture avec du caractère et de la gourmandise, un ensemble bien équilibré !
Robe intense, rubis avec des reflets violets. Bonne concentration de matière et jolie brillance.
Nez fin, séveux, violette, rose, trame fruitée en suite avec la cerise et la mûre. Notes fumées, cacaotées et poivrées.
En bouche, on retrouve ces notes florales et fruitées. Matière suave et veloutée structurée par des tanins croquants.
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, agneau, porc noir, volailles fermières, foie de veau, entrecôte grillée sauce béarnaise
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, agneau, porc noir, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Tatin de tomates basilic, tian niçois
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol
Les Annereaux
🇫🇷 Lalande-de-Pomerol, francePionnier dans la lutte contre le phylloxera (minuscule puceron ravageur de la vigne) à la fin du XIXème siècle, Les Annereaux, a suivi aussi le pas de l’agriculture biologique depuis une dizaine d’années. Benjamin a repris la tête de la propriété, depuis le départ à la retraite de son père dont il dit qu’il a tout appris. Ce vignoble de 25 hectares a conservé une parcelle qui franchit la limite de l’appellation Lalande de Pomerol au lieu-dit L’Âne-Mort. C’est là qu’est produit ce « Super Bordeaux », avec la même exigence et sur le même terroir qualitatif.
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