Bodegas Santalba - Bodega Santalba - Abando Selected Harvest 2011
Rouge
DOC Rioja (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Grand succés au Petit Ballon ! Le voici de retour avec un millésime 2011 superbe. C'est également une cuvée "crianza", ce qui veut dire que le vin est sur le fruité de sa naissance avec juste assez d'élevage pour lui offrir un peu de complexité. Le tempranillo qui le compose, avec un soupçon de viuja pour la fraîcheur, nous séduit par le velouté de la texture et la pointe de virilité poivrée pour apporter du caractère. Les amateurs d'Abando ne seront pas déçu.
Le vin est resté jeune d'aspect avec des nuances allant du rubis vers le mauve sur le bord du verre. La concentration dans le verre nous parle de puissance.
Au nez, le vin est complexe avec des arômes de fruits noirs , myrtille, mûre, sureau et de fruit à noyaux , cerise, quetsche, ainsi que des notes d'épices, de menthe poivrée et de chocolat.
En bouche, on retrouve les mêmes arômes sur une trame charnue qui englobe une structure plus virile, réglissée et poivrée. Ajoutons une note de Lapsang Souchong en finale pour le côté fumé.
Viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard, bœuf, agneau, porc à la moutarde., , , ,
fricassée de champignons sauvages , ,
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles. , , , ,
Bodegas Santalba
Santalba, c’est la fusion du prénom et du nom du fondateur : Santiago Ljalba. Cette bodega située dans le village de Gimileo au plein coeur de La Rioja est connu pour élaborer des vins de passions, issus d'un savoir-faire ancestral adoubé de la parfaite connaissance des terroirs et des cépages de la région. Aujourd'hui il se tourne vers le biologique pour une authenticité encore plus marquée.
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