Domaine Georges Vernay - Blonde du Seigneur 2017
Rouge
AOP Côte-Rôtie
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un Côte Rôtie plus sur la finesse que la concentration bien qu'issu de vignes sur des pentes vertigineuses. Le cépage syrah nous offre une trame sur le fruit avec quelques notes plus fraîche sur la réglisse et la menthe poivrée. L'élevage maîtrisé, apporte juste un peu de caractère et de profondeur au vin. Une cuvée qui mérite un peu de patience de notre part. La finesse Vernay est bien là !
Vin à la robe rubis, aux reflets violines de jeunesse et une robe plus tendre sur le bord du verre.
Le nez est fin sur une trame aux arômes de fumé, de poivre, de cardamome , de mûre et de framboise.
En bouche, même trame aromatique avec une finale réglissée. Le vin est encore sur sa retenue.
Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras.
Gratin d'aubergine à la tomate
Livarot, Maroilles, Époisses, Vieille mimolette
Domaine Georges Vernay
🇫🇷 Condrieu, france«Ici la vigne pousse à l’ombre de ceux qui la travaillent. », c'est ainsi que Georges Vernay définit sa philosophie. Ce domaine de 24 hectares répartis entre Condrieu, Côte Rôtie et Saint Joseph a de quoi faire trembler les guiboles : plantés en terrasses sur de fortes pentes, il relève de l'héroïsme de les cutiver ! Rien d'impossible pour ce domaine qui a su mettre en lumière depuis trois générations les magnifiques appellations et les grappes des parcelles.
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