Château Maine Blanc - Blaye Côtes de Bordeaux 2020
Rouge
AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse. Le dégradé plus tendre annonce un début d'évolution. La couleur est veloutée.
Le nez offre une trame fine et élégante, sur des arômes de fruits rouges, framboise, fraise des bois, de fruits à noyau, cerise, pruneau, poivre et vanille à l'aération.
On retrouve le charme fruité du vin en bouche, avec une matière suave, glissant vers une finale plus structurée aux flaveurs de fumé, de réglisse et de poivre. Le style est finalement classique.
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge
Moussaka de légumes
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Château Maine Blanc
Le vignoble de 40 hectares du Château Maine Blanc est situé près du village de Cars, sur une des plus hautes collines de la région de Blaye. Depuis cinq générations, il est conduit avec brio par la famille Chéty. Évoluant avec ses enjeux, le domaine est en agriculture biologique depuis 2011. Ici, on vit le vin comme une aventure. Les vignerons sont les dignes héritiers d’une longue histoire familiale, mais ne s’encombrent pas pour autant du poids de la tradition.
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