Château d’Issan - Blason D'Issan 2017
Rouge
AOP Margaux
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Voici un nouveau millésime du second vin de château d'Issan, le Blason d’Issan qui a été créé en 1995. Elaboré à partir des plus jeunes vignes tout en respectant l’identité de son terroir. 60 % de cabernet sauvignon et 40 % de merlot sur ce millésime.
Robe entre le rubis violet de la jeunesse et le grenat du début d'évolution. Velouté et attractif visuellement.
Nez épicé et et fumé tout d'abord, qui s'ouvre ensuite sur une trame de fruits rouges et de fruits à noyaux assez mûrs. Tabac et fleurs séchées arrivent à l'aération.
Plus sur la finesse et la subtilité que la puissance en bouche. On retrouve tous les arômes du nez sur une finale plus fraîche, réglisse et menthol. Truffé en rétro-olfaction.
Filet mignon de porc noir rôtie, jus aux girolles, sauté de veau à l'estragon, côtes d'agneau façon gibier, saucisse lentilles, rognons de veau à la moutarde
Civet de lotte au vin rouge, thon rouge grillé sauce Choron
Curry de légumes, moussaka d'aubergine
Camembert, Pont-l'Êvêque, Neufchatel, Salers, Tomme de brebis
Château d’Issan
🇫🇷 Margaux-Cantenac, france« Pour la table des rois et l’autel des dieux. » La couleur est annoncée ! Le château, tout comme le vin, est remarquable. Depuis son premier nom, La Mothe-Cantenac, de génération en génération et de propriétaire en propriétaire, ce vin qui aurait été servi au mariage d’Aliénor d’Aquitaine est aujourd’hui entre les mains de la famille Cruse et des Lorenzetti, également propriétaires de Lilian Ladouys et de Pédesclaux. Après quelques investissements, le vin est revenu au plus haut niveau.
Crédits photo : Château d’Issan
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