Blason d'Issan 2016
Rouge
AOP Margaux
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un nouveau millésime du second vin Blason d’Issan qui a été créé en 1995. Elaboré à partir des plus jeunes vignes tout en respectant l’identité de son terroir. 64% de cabernet sauvignon et 36% de merlot pour le millésime 2016. Sur ce millésime à l'équilibre parfait, vous trouverez un vin fin, élégant, au toucher délicat, au fruité gourmand. A déguster dès aujourd'hui ou à garder encore une dizaine d'année.
Belle robe rubis sur des nuances veloutées autour de reflets violets et mauves sur le côté du verre. Jeune et en évolution.
Nez fondu sur des arômes de fruits rouges et de fruits à noyaux. Les notes d'élevage, épices, boisé, toasté, vanillé sont intégrées dans le fruits.
Souple et rond en attaque sur des flaveurs de fruits mûr mais pas encore confiturés. La structure est fine et se fond dans la matière. Une pointe de réglisse en finale apporte de la fraîcheur. Equilibre parfait
Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, bœuf, magret de canard, rôti de veau aux champignons, faisan aux choux, petit salé aux lentilles
Lotte au vin rouge et lardons
Côtelettes de légumes au soja gratin de topinambour aux truffes
Camembert de Normandie, Neufchatel, Ossau Iraty, Tomme des Pyrénées
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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